quinta-feira, 31 de janeiro de 2013

PIPOCA DOCE PRA MULEKADA!!!

   BOM DIA!!!!

   Nem era a receita que eu ia colocar hoje, mas quem é tia sabe que pedido de sobrinho é uma ordem, né??? Pois bem, estava tranquilinha em casa ontem, curtindo o sofá e as férias quando minha mãe me ligou e disse que as crianças estavam pedindo PIPOCA DOCE!! 
   Meus sobrinhos (dois meninos, 7 e 5 anos e uma menina de 2 anos) estão passando as férias na minha mãe e ela inventa várias brincadeiras com eles... piquenique na selva, piquenique dos piratas, etc. Mas ontem eles queriam PIPOCA DOCE!!! E lá vai a tia boba, de panela nas costas, atender o pedido da galera!!!! rsrsrsrsrs


Pipoca caramelizada!!

As crianças devorando a bacia de pipoca!!!
   
   Essa receita vai pra quem tem sobrinhos, ou filhos, ou netos e quer fazer com que eles sentem por uns minutinhos nessas férias!!! Só se preparem que eles vão pedir MAIS!!! rsrsrs


PS: Essa receita requer uma pipoqueira, pois será necessário mexer mesmo com a tampa fechada!

INGREDIENTES:

  • 1 xícara de café de milho de pipoca
  • 1 xícara de café de açúcar
  • 1/2 xícara de café de óleo
  • 1/2 xícara de café de água
  • corante em pó ou líquido (se desejar pipoca colorida)
   É muito fácil!!! Coloque todos os ingredientes dentro da pipoqueira (inclusive o corante para quem desejar pipoca colorida) e leve ao fogo, mexendo de vez em quando. 
   Quando o milho começar a estourar, feche a panela e continue mexendo SEM PARAR até que pare de ouvir o barulhinho de pipoca estourando (é muito rápido, então cuidado para não queimar a pipoca).

   
   É isso ai!!! Muito fácil,né??? 

   Beijos e continuem visitando!!!! 
  

quarta-feira, 30 de janeiro de 2013

TORTA DE GOIABADA PRA SER + FELIZ!!!

   Não há mau humor que resista a um doce, né??? E quem precisa resistir??? Quem quer resistir?? 
   Dieta??? Ahhh... ela atrapalha mesmo, mas se seu humor depende de só um pedacinho de doce hoje, se jogue e vá ser feliz!!! (Que minha nutricionista não me "leia") rsrsrsrsrsr

   A primeira vez que comi essa torta foi na casa de uma amiga, há uns 2 anos, num reencontro dazamiga!!! Quem me apresentou essa maravilha foi a D. Claudine Marino (mega cozinheira, só faz coisa boa e não engorda 1g). A Clau levou a torta, toda cortadinha num prato... tava a coisa mais linda de ver!!! No primeiro pedaço, senti a felicidade correndo nas minhas veias e não consegui resisti a uns 8 pedaços ou mais... kkkkkkkkkkkkkkkkkkk
   Resumo da história: a Clau contou como ela tinha feito a torta, gravei na memória e essa foi minha sobremesa por uns 4 ou 5 finais de semana seguidos!!!! 
   
   Vamos lá???

INGREDIENTES:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 ovos inteiros
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher rasa de pó royal
  • 2 a 3 colheres de leite (se precisar, para ajudar dar o ponto da massa)
RECHEIO
  • 1 lata de leite condensado
  • goiabada cortada em tiras (quantidade suficiente para forrar a assadeira)
  • 1/2 pacote pequeno de coco ralado   
   
Para a MASSA: coloque todos os ingredientes em uma tigela, menos o leite e vá amassando com as mãos até formar uma massa lisa e consistente (como massa de pão)... acrescente o leite, aos poucos, se sentir que a massa ficou muito dura (já usei água tbm, no lugar do leite... deu certo).

   Abra a massa com a ajuda de um rolo, não deixe MUITO grossa, porque ela ainda vai crescer mais um pouco quando for ao forno.

   Coloque essa massa aberta, em uma assadeira de fundo removível, untada com farinha... Ajeite ela na assadeira e corte o excesso de borda!

Vamos ao RECHEIO: Coloque 3/4 da lata de leite condensado sobre a massa crua.
   
   Em cima do leite condensado espalhe as tiras de goiabada... sem economia, heinnnn!!! Coloque o coco ralado por cima, e com a ajuda de uma colher, vá colocando o restinho do leite condensado!!!

   Leve ao forno médio por mais ou menos 25 minutos. Deixe esfriar, desenforme e vá ser feliz!!! rsrsrs


Beijosss e até amanhã!!! Não deixem de comentar!!!

terça-feira, 29 de janeiro de 2013

HOJE É DIA DE TAPIOCA

  Bom dia!!! Adorei todas as visitas no blog ontem, não imaginava tantas visualizações! Espero que continuem vindo conferir as delícias!!! rsrsrs
   Ontem me perguntaram se todas as fotos e receitas que eu postar aqui são feitas por mim: A princípio SIMMMM!!! As fotos vêm direto da minha cozinha, e as receitas são coisinhas que costumo fazer de vez em quando!!!! 

   Hoje tem receitinha de tapioca!!! Aqui em casa não falta!!! Essa da foto eu fiz ontem, mas vou confessar que a especialista em fazer essa receita é minha sogra, pois apesar de MUITO FÁCIL, eu não sou muito chegada em colocar a mão NESSA massa - o barulhinho do polvilho me dá uma certa gastura... rsrsrsrs!!!    




   Vamos à receita!! Como eu já disse, é muito fácil... mas a 1ª vez é meio chatinho acertar o ponto da massa!!!

INGREDIENTES:

  • 3 xícaras de polvinho doce
  • 1 xícara de água 
SÓ ISSO, PODEM ACREDITAR!!!! 

   Coloque o polvilho em uma tigela e vá "polvilhando" a água, com a mão, sobre o polvilho (já usei aqueles sprays, como os que a gente usa pra passar roupa, para borrifar a água... tbm deu certo). ISSO É MUITO IMPORTANTE!!! Nunca jogue a água de uma vez, sempre aos pouquinhos e com a mão ou spray!!! Com a outra mão, vá mexendo na massa, desfazendo os carocinhos que são formados!!!
   Você vai saber que conseguiu acertar o ponto, quando a massa estiver úmida (não molhada) e soltinha! 

PS: Eu nunca uso a xícara inteira, sempre sobra um ou dois dedinhos de água!!!

   Daí, é só passar a massa em uma peneira e conservar bem fechado na geladeira!!!

PARA FRITAR: Não uso óleo, apenas uma frigideira antiaderente. Vou colocando as colheradas de tapioca (umas 3 colheres por tapioca), de forma que ela já fique ajeitada na frigideira, pois ela gruda muito fácil e é difícil tentar arrumar com a colher! Deixe um pouco, vire e retire do fogo (mais ou menos 1 min., é bem rapidinho pra não queimar).

CAPRICHE NA CRIATIVIDADE PARA RECHEAR: agora é com vocês!! Eu prefiro as doces, mas as salgadas tbm são boas!!! Algumas das que já fizemos aqui: nutella com morango (minha preferida), geleia, carne moída com queijo ou cheddar, frango, banana com canela...


Espero que tenham gostado dessa receita!!! Deixem seus comentários!!! Beijosss!!!
   



segunda-feira, 28 de janeiro de 2013

BRIGADEIRO GOURMET


 Para começar o blog, nada como uma receitinha do melhor de todos: BRIGADEIRO GOURMET!!
 Doce, meio amarguinho... nada enjoativo e MUITOOOO saboroso!
 Pode fazer duas receitas porque, com certeza, uma não vai dar nem pro cheiro!!!

CONTRA INDICAÇÃO: quem está de dieta, por favor, mantenha distância!!! rsrsrsrsrsrs

INGREDIENTES:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de margarina sem sal
  • 1 colher de cacau em pó (chocolate do padre)
  • 1 barra de chocolate ao leite (150g)
  • 1/2 barra de chocolate meio amargo (70g)
Coloque o leite condensado, a margarina e o cacau em uma panela e levar ao fogo baixo. Mexer até ficar uma mistura homogênea e começar a levantar fervura. Desligue a panela, acrescente as barras de chocolate (picado) e misture bem até derreter o chocolate. Ligue o fogo novamente (fogo baixo) e mexa sem parar até atingir ponto de brigadeiro (desgrudando da panela, um pouco mais durinho).

Deixe esfriar bem e enrole os brigadeiros com as mãos untadas de margarina.
Passar os brigadeiros no chocolate granulado OU chocolate ralado (recomendo... fica BEMMM mais gostoso)!

Delicie-se e não deixe de contar como ficou!!!


PS: não tenho mta prática com esses negócios de blog, mas por favor, podem colocar dicas e sugestões... e quem quiser mandar receita pra eu testar e postar aqui, podem mandar que é bem vindo: leticia_colabono@hotmail.com
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