EMPADÃO DE FRANGO

     Já fazia duas semanas que estava sonhando com uma torta de frango... final de semana passado cheguei perto... me troquei pra ir no Posto Paineira (lá tem uma tortinha de frango muito boa), mas acabei em Marília, no 515 (hummmmmm... boa trocaaa!!!)

     Mas a torta não me saiu da cabeça e esse sábado a vontade veio desenfreada... Lembrei de uma torta DELICIOSA que minha amiga, TECA, levou na escola ano passado!!! Minha boca chegou a salivar!!

    Liguei pra ela na hora!!! Primeiro joguei um "xavequinho" e chamei ela pra vir em casa... A verdade é que estava morrendo de preguiça de voltar para a cozinha (tinha acabado de fazer o bolo de chocolate com recheio de forno), e queria que ela fizesse a torta pra mim.. rsrsrsrsrsrs!!! 
    NADA FEITO!!! Ela não pôde vir!!! Dei umas dez voltas pela cozinha pra criar coragem... abria a geladeira... fechava... separava ingredientes... guardava!!! Mas a vontade falou mais alto!!! Lá estava eu na cozinha mais uma vez... e quer saber??? Nem deu tanto trabalho quanto imaginava... e ficou uma DELÍCIA!!

    

EMPADÃO DE FRANGO

INGREDIENTES:

MASSA:

• 2 e ½ xicaras (chá) de farinha de trigo 
• 4 colheres (sopa) de margarina 
• 3 gemas 
• 2 colheres ( sopa) de água 
• 1 gema para pincelar 

     Em uma tigela misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo. 

     Deixe a massa descansar, na geladeira, por 20 minutos.

     Abra uma parte da massa com o rolo e forre uma forma de aro removível.

COLOQUE O RECHEIO sobre a massa.

     Para cobrir, abra o restante da massa com o rolo (para facilitar, coloque a massa entre dois plásticos... dessa forma ela não quebrará) e coloque, delicadamente, sobre o recheio. Acerte os cantos, cortando os excessos e apertando as bordas.

     Com a massa que sobrar, enfeite a torta!

  

RECHEIO:

• 3 colheres (sopa) de azeite 
• 1 cebola picada 
• 3 xícaras (chá) de peito de frango cozindo e desfiado 
• sal, pimenta do reino, pimenta calabresa a gosto
• 1 colher (chá) de açafrão (opcional) 
• ½ xícara (chá) de molho de tomate 
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas 
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde 
• 2 colheres (sopa) de maisena 
• 2 e ½ xicaras de (cha) leite 

     Aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o frango desfiado, sal, pimentas, açafrão, o molho de tomate a azeitona e o cheiro verde. Misture e refogue por 10 minutos. Adicione a maisena dissolvida no leite e misture sem parar até engrossar e o gosto da maisena sumir. Deixe o recheio esfriar. Coloque na forma com a massa reservada e cubra com o restante da massa. Pincele com a gema e leve a forno pré aquecido até dourar (+/- 35 minutos). 

BOM APETITE!!!

FRITADA AO FORNO DE BATATA E QUEIJO

      Já deu pra perceber que a maioria das minhas receitas são de doces, né??? Fazer o quê??? É o que mais gosto de fazer... e comer!!!! rsrsrsrs

      Mas hoje trouxe uma receita salgada, super fácil de preparar!!! Vocês vão precisar de uns 10 minutinhos pra preparar e depois e só o tempo do forno!!!

      A receita foi presentinho da Joce Strabelli!!! Recebi em um dia, e no outro dia já estava prontinha para servir... Levei na casa da minha sogra pro almoço de domingo!!! ficou uma delícia na companhia do cabrito assado que ela fez!!!! hummmm!!!!

INGREDIENTES:

• 2 colheres de azeite
• 1 cebola média picada
• 5 batatas médias cozidas e cortadas em cubinhos
• 1 xícara de queijo prato cortado em cubinhos (coloquei 2 xícaras - AMO queijo)
• 4 ovos ligeiramente batidos
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

DICA: não coloquei, mas acrescentaria, da próxima vez, uma xícara de presunto ou peito de peru picado!!! Com certeza ficaria muito bom!!!

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes e passe para um refratário untado com azeite. Não estava na receita, mas eu joguei um pouco que queijo ralado por cima, antes de levar ao forno... o dourado fica mais bonito!!! rsrsrs

Leve ao forno temperatura média, por 30 minutos ou dourar.

PRONTINHO!!! Fácil, rápido e uma bela dica pro almoço!!!

Beijoooosss

PATÊ DE FRANGO

     Eeeeeé... começou minha correria! Só estou conseguindo postar agora! Mas prometo que vou tentar manter o blog atualizadinho, com bastante receita boa!!!      

    Atendendo a pedidos, hoje vai a receita do PATÊ DE FRANGO, que é SUCESSO garantido em qualquer festinha ou reunião!!! 

PATÊ DE FRANGO:


Bata no liquidificador até engrossar:

• 200 ml de leite
• 400 ml de óleo
• 1/2 dente de alho
• sal

Depois, coloque essa "maionese" em uma travessa e acrescente:

• 1/2 peito de frango desfiado
• 10 azeitonas picadas
• cheiro verde
• pimenta do reino
• sal (se necessário)

     Mexa bem e conserve e geladeira até a hora de servir!

Gente, enviem suas sugestões de receitas, tá?!?!?!?!? 

Beijinhoosss e até a próxima!!!

PIPOCA DOCE PRA MULEKADA!!!

   BOM DIA!!!!

   Nem era a receita que eu ia colocar hoje, mas quem é tia sabe que pedido de sobrinho é uma ordem, né??? Pois bem, estava tranquilinha em casa ontem, curtindo o sofá e as férias quando minha mãe me ligou e disse que as crianças estavam pedindo PIPOCA DOCE!! 
   Meus sobrinhos (dois meninos, 7 e 5 anos e uma menina de 2 anos) estão passando as férias na minha mãe e ela inventa várias brincadeiras com eles... piquenique na selva, piquenique dos piratas, etc. Mas ontem eles queriam PIPOCA DOCE!!! E lá vai a tia boba, de panela nas costas, atender o pedido da galera!!!! rsrsrsrsrs

Pipoca caramelizada!!

As crianças devorando a bacia de pipoca!!!

   
   Essa receita vai pra quem tem sobrinhos, ou filhos, ou netos e quer fazer com que eles sentem por uns minutinhos nessas férias!!! Só se preparem que eles vão pedir MAIS!!! rsrsrs


PS: Essa receita requer uma pipoqueira, pois será necessário mexer mesmo com a tampa fechada!

INGREDIENTES:

• 1 xícara de café de milho de pipoca
• 1 xícara de café de açúcar
• 1/2 xícara de café de óleo
• 1/2 xícara de café de água
• corante em pó ou líquido (se desejar pipoca colorida)

   É muito fácil!!! Coloque todos os ingredientes dentro da pipoqueira (inclusive o corante para quem desejar pipoca colorida) e leve ao fogo, mexendo de vez em quando. 

   Quando o milho começar a estourar, feche a panela e continue mexendo SEM PARAR até que pare de ouvir o barulhinho de pipoca estourando (é muito rápido, então cuidado para não queimar a pipoca).

   

   É isso ai!!! Muito fácil,né??? 

   Beijos e continuem visitando!!!! 

  

HOJE É DIA DE TAPIOCA

  Bom dia!!! Adorei todas as visitas no blog ontem, não imaginava tantas visualizações! Espero que continuem vindo conferir as delícias!!! rsrsrs

   Ontem me perguntaram se todas as fotos e receitas que eu postar aqui são feitas por mim: A princípio SIMMMM!!! As fotos vêm direto da minha cozinha, e as receitas são coisinhas que costumo fazer de vez em quando!!!! 

   Hoje tem receitinha de tapioca!!! Aqui em casa não falta!!! Essa da foto eu fiz ontem, mas vou confessar que a especialista em fazer essa receita é minha sogra, pois apesar de MUITO FÁCIL, eu não sou muito chegada em colocar a mão NESSA massa - o barulhinho do polvilho me dá uma certa gastura... rsrsrsrs!!!    

   Vamos à receita!! Como eu já disse, é muito fácil... mas a 1ª vez é meio chatinho acertar o ponto da massa!!!

INGREDIENTES:

• 3 xícaras de polvinho doce
• 1 xícara de água 

SÓ ISSO, PODEM ACREDITAR!!!! 

   Coloque o polvilho em uma tigela e vá "polvilhando" a água, com a mão, sobre o polvilho (já usei aqueles sprays, como os que a gente usa pra passar roupa, para borrifar a água... tbm deu certo). ISSO É MUITO IMPORTANTE!!! Nunca jogue a água de uma vez, sempre aos pouquinhos e com a mão ou spray!!! Com a outra mão, vá mexendo na massa, desfazendo os carocinhos que são formados!!!

   Você vai saber que conseguiu acertar o ponto, quando a massa estiver úmida (não molhada) e soltinha! 

PS: Eu nunca uso a xícara inteira, sempre sobra um ou dois dedinhos de água!!!

   Daí, é só passar a massa em uma peneira e conservar bem fechado na geladeira!!!

PARA FRITAR: Não uso óleo, apenas uma frigideira antiaderente. Vou colocando as colheradas de tapioca (umas 3 colheres por tapioca), de forma que ela já fique ajeitada na frigideira, pois ela gruda muito fácil e é difícil tentar arrumar com a colher! Deixe um pouco, vire e retire do fogo (mais ou menos 1 min., é bem rapidinho pra não queimar).

CAPRICHE NA CRIATIVIDADE PARA RECHEAR: agora é com vocês!! Eu prefiro as doces, mas as salgadas tbm são boas!!! Algumas das que já fizemos aqui: nutella com morango (minha preferida), geleia, carne moída com queijo ou cheddar, frango, banana com canela...

Espero que tenham gostado dessa receita!!! Deixem seus comentários!!! Beijosss!!!