sábado, 9 de março de 2013

GELATINA COLORIDA EM CAMADAS

    Bom dia, pessoal!! Fiquei a semana inteira sem postar receita, mas hoje tô de volta com uma receitinha  LINDA, LEVE e REFRESCANTE!!!!
    Essa receitinha é muito fácil e simples de se fazer, embora ela exija um pouquinho do seu tempo para o seu preparo!! MAS VALE A PENA!!!
    Nunca fui muito fã de gelatina, mas devo confessar, que essa ficou muito boaaa! Super saborosa e pode ser perfeitamente sua sobremesa de hoje!  
    Já tinha visto várias fotos dessa receita e não  imaginava, que ao vivo, ficasse tão encantadora assim!!!
    O único trabalho é ter que esperar cada camadinha gelar... SÓ!!!  Bom, mas chega de papo... olhem as fotos e mãos à obra!!!





GELATINA COLORIDA EM CAMADAS:

  • 1 caixinha de gelatina sabor uva
  • 1 caixinha de gelatina sabor abacaxi
  • 1 caixinha de gelatina sabor cereja
  • 1 caixinha de gelatina sabor limão
  • 1 caixinha de gelatina sabor morango
  • 750 ml de água fervente (150 ml para cada gelatina)
  • 750 ml de água fria (150 ml para cada gelatina)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • óleo para untar a forma
     Unte uma forma de gelatina ou pudim com óleo (pode ser aquelas com furo no meio, um refratário mais alto, ou qualquer uma que você queira).

     Dissolva a gelatina de uva em 150 ml de água fervente e acrescente a água fria. Coloque APENAS METADE da gelatina na forma e leve ao congelador ou freezer por 15 minutos (a primeira camada pode demorar um pouco mais para endurecer, certifique-se que ela esteja firme antes de seguir o próximo passo)
    Na outra metade da gelatina, faça um creme... acrescente 2 COLHERES de leite de coco e 3 COLHERES de leite condensado. Coloque, COM MUITO CUIDADO, sobre a gelatina já firme. Leve ao freezer por 15 minutos.

   Siga os mesmos passos com as demais gelatinas... 
1) gelatina normal
2) 15 minutos de freezer
3) creme da gelatina
4) 15 minutos de freezer

   Quando colocar a última camada, o creme de morango (no meu caso), leve à geladeira por no mínimo 3 horas. Desenforme e sirva!!

PS: você pode usar qualquer sabor de gelatina, mas intercale as cores claras e escuras para sua receita ficar mais bonita!!!

Até a próximaaaa, não deixem de comentar!!


segunda-feira, 4 de março de 2013

RISOTO DE PANELA DE PRESSÃO

         Receita mais que especial que fiz ontem pra receber minha família para o almoço de domingo!!
         Rápido, prático e uma delícia!!!




RISOTO DE PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES:


  • 1 peito de frango cortado em cubos pequenos
  • 200g de calabresa cortada em cubos
  • 1lata de seleta de legumes
  • 1/2 xícara (chá) purê de tomate
  • 1 tabletes de caldo de galinha ou de legumes dissolvidos
  • 3 xícaras (chá) de água (para dissolver o tablete de galinha)
  • 1xícara (chá) e 1/2 de arroz
  • 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
  • 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola pequena picada
  • Pimenta do reino à gosto
  • Sal
  • 150g de parmesão ralado.
  • 150g de queijo picado (o queijo de sua preferência - usei mussarela e ricota)
     
Coloque na panela de pressão o óleo e nele frite a cebola e o alho. Junte o frango e a calabresa e frite um pouco, apenas para o frango mudar de cor, ficando esbranquiçado e rígido.

Coloque o arroz, junte a seleta de legumes, o purê de tomate, a água (já com o caldo dissolvido), o creme de leite, pimenta e experimente o sal.

Feche então a panela, quando começar a chiar (logo que começa pegar pressão, não espere fazer o barulhão de pressão) conte 3 minutos no relógio, d
esligue a panela e deixe sair a pressão totalmente.

Passe para uma travessa, misture o queijo, polvilhe o parmesão ralado e sirva a seguir.


Esse prato serve 6 moderados OU 4 MUITO famintos!!!

domingo, 3 de março de 2013

QUEIJADINHA SUPER FÁCIL

        DOMINGÃO!!! E o fim de semana tá indo embora!!! Mas pra quem quer terminar o dia doce, doce, doce... vou ensinar uma receitinha MEGA FÁCIL e RAPIDINHA de fazer!!!
     
      Lembram da mousse de ontem??? 
       Alguém fez??? 
       Pois então, na mousse usamos 3 claras, não é mesmo?!?!?!? 
       Tá se perguntando o que fazer com as gemas que sobraram????
       Jogar foraaa??
       Nãoooooo... elas não vão pro lixo!!!

       Olhem no que elas vão se transformar e mãos à obra, porque ficaram DIVINAS!!!!



QUEIJADINHA:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 xícaras de coco ralado
  • 3 colheres de queijo ralado
  • 3 gemas
      Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem!! (Não precisa de batedeira ou liquidificador - bata na mão mesmo)
      Distribua a massa em forminhas de "mini cupcakes" (coloque um pouco acima da metade da forma) e leve para assar (160º a 180º) até que elas fiquem douradinhas.
      
PS: O tempo de forno é uns 20 minutos, mas tem que ficar cuidando, pois uns fornos são mais potentes que outros, e 1 minuto a mais faz sua queijadinha virar carvão!!! rsrsrs

RENDE 21 QUEIJADINHAS DELICIOSAS

BEIJOS E NÃO ESQUEÇAM DE ME CONTAR DAS RECEITAS QUE ESTÃO FAZENDO, HEIN!!!

sábado, 2 de março de 2013

MOUSSE DE CHOCOLATE

     Genteee, receitinha da SOGRA!!!

     Ontem fizemos um joguinho de vôlei com o pessoal da escola, com direito a churrasquinho depois, para aliviar o cansaço!!! Já é o 2º que fazemos e está virando tradição!!! (Nem vou comentar o resultado desse jogo porque não vem ao caso - meu time jogou com um a menos!!! rsrsrsrsrsrs)

    Como sobremesa do churras, preparei uma MOUSSE DE CHOCOLATE que é de cair o queixo!!! Minha sogra faz essa mousse maravilhosamente bem, mas acho que a minha não ficou muito atrás!!! rsrsrs!!! As meninas gostaram (ou mentiram... kkkkkkkkkkkk)




INGREDIENTES:
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 tablete de chocolate meio amargo (200g)
  • 3 claras
  • 3 colheres de açúcar

       Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata novamente até ficar bem firme. RESERVE!
       Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite (sem soro). Mexa bem!
       Coloque as claras em neve sobre a mistura de chocolate e mexa delicadamente.
       Levar à geladeira para endurecer!!!


Milene e Josi - as juradas!!! Acho que gostaram!!!


Beijoooosss!! Amanhã tem mais!!!!

sexta-feira, 1 de março de 2013

MIOJO DIFERENTE

     Semana corrida + 2 semanas sem ir na academia = fuga da dieta!!! (SEGUNDA-FEIRA EU VOLTO COM TUDO)

     Não tem jeito, ficar em casa a noite, depois de um dia de trabalho, dá vontade de comer o mundo!!! (será que só eu sou assim????)

     Há um tempo não muito distante (antes de pegar firme na dieta), eu era a RAINHA DO "MIOJO XIS TUDO"... fazia o miojo e colocava tudo o que tinha na geladeira!!! Ontem me bateu uma recaída, uma vontade incontrolável de comer miojo e fiz uma das minhas artes!!




MIOJO DIFERENTE:

  • 1 miojo (pode ser qualquer sabor, pois não será usado o sachê de tempero)
  • 1/2 xícara de peito de peru em cubinhos (pode ser calabresa, presunto, etc...)
  • 1/2 xícara de queijo em cubinhos (usei queijo prato e ricota)
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • queijo ralado
    Em uma panelinha, dê uma "fritadinha" no peito de peru e reserve.
    Cozinhe o miojo normalmente, e quando estiver pronto, escorra toda a água.
    Acrescente o peito de peru e o queijo e mexa!
    Coloque a manteiga, misture bem e salpique queijo ralado por cima!!!



ESSA RECEITA SERVE 1 FAMINTO E 2 MODERADOS!!!

quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013

BOLO DE FUBÁ COM CALDA DE ERVA-DOCE

     1º MESERSÁRIO DO DONA GULA!!!

      1 mês de blog e tá tão corridinho essa semana que nem deu pra fazer uma receitinha especial pra comemorar!!!
     Como não podia deixar passar em branco, aproveitei o tempo curto e as facilidades dos alimentos "pré prontos" e apelei pra "Dona Benta"... mas é CLARO que dei meu super toque pessoal!!! 




BOLO DE FUBÁ COM CALDA DE ERVA-DOCE

     Preparei o bolo de fubá (usei o pacotinho DONA BENTA) como manda a receite da embalagem, mas acrescentei 2 colheres de erva-doce à massa, antes de assar.

PS: Muito cuidado ao bater a massa desses bolos de caixinha... se bater demais, o bolo fica MUITO fofo e despedaça ao desenformar!

PARA A CALDA:

  • 7 colheres de açúcar
  • 2 colheres de água
  • 1 colher cheia de erva-doce
    Levar todos os ingredientes a fogo e mexer até formar uma calda grossa!

    Despejar sobre o bolo quente e devorar!!!!

    Nesse primeiro mês de blog quero muito agradecer a todos que visitam o blog e curtem as receitas!! 
    Muito obrigada, também, ao pessoal do almanaque culinário, que incluiu o DONA GULA na sua lista de blogs!!!
    Valeu, galera!!! Fico muito feliz!!!
    Continuem acessando e mandando dicas e sugestões!!!
    Beijosss!!!

domingo, 24 de fevereiro de 2013

KAFTA DO SEPS

    Hoje a receita NÃO é minha, mas eu PROVEI, APROVEI e APRENDI!!! Aliás, provei TANTO, que quase voltei pra casa rolando!!! rsrsrsrsrsrs

    Ontem teve churrasquinho no meu irmão, e o Sérgio Delarco, o Seps, estava preparando kafta... e como eu adoro Kafta e sei que ele é um EXCELENTE COZINHEIRO, aproveitei a oportunidade para aprender e registrar cada momento!!!!


Seps preparando a Kafta!!!

Essa é a Kafta assada no forno!!!


KAFTA - por Sérgio Delarco

  • 1.5 kg de patinho moído duas vezes
  • 3 cebolas médias raladas
  • 1 maço de cheiro-verde bem picado
  • 1 xícara de folhas de hortelã bem picada
  • 3 colheres de azeite
  • 1 ovo
  • farinha de trigo 
  • pimenta síria / pimenta do reino a gosto 
  • sal a gosto
Misture todos os ingredientes menos o ovo e a farinha.
Sove bem.
Acrescente o ovo e farinha o quanto baste para dar liga à massa.
Faça os espetinhos com palitos de churrasco ou se preferir, faça em espetos grandes ( neste caso, há necessidade de acrescentar mais farinha à massa para que fique mais consistente). Leve à churrasqueira.
Sirva com coalhada.

PS: O Seps também fez um pouco em uma assadeira e levou ao forno... NÃO DÁ PRA DIZER QUAL FICOU MELHOR!!!

ENJOY!!!!
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