EMPADÃO DE FRANGO

     Já fazia duas semanas que estava sonhando com uma torta de frango... final de semana passado cheguei perto... me troquei pra ir no Posto Paineira (lá tem uma tortinha de frango muito boa), mas acabei em Marília, no 515 (hummmmmm... boa trocaaa!!!)

     Mas a torta não me saiu da cabeça e esse sábado a vontade veio desenfreada... Lembrei de uma torta DELICIOSA que minha amiga, TECA, levou na escola ano passado!!! Minha boca chegou a salivar!!

    Liguei pra ela na hora!!! Primeiro joguei um "xavequinho" e chamei ela pra vir em casa... A verdade é que estava morrendo de preguiça de voltar para a cozinha (tinha acabado de fazer o bolo de chocolate com recheio de forno), e queria que ela fizesse a torta pra mim.. rsrsrsrsrsrs!!! 
    NADA FEITO!!! Ela não pôde vir!!! Dei umas dez voltas pela cozinha pra criar coragem... abria a geladeira... fechava... separava ingredientes... guardava!!! Mas a vontade falou mais alto!!! Lá estava eu na cozinha mais uma vez... e quer saber??? Nem deu tanto trabalho quanto imaginava... e ficou uma DELÍCIA!!

    

EMPADÃO DE FRANGO

INGREDIENTES:

MASSA:

• 2 e ½ xicaras (chá) de farinha de trigo 
• 4 colheres (sopa) de margarina 
• 3 gemas 
• 2 colheres ( sopa) de água 
• 1 gema para pincelar 

     Em uma tigela misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo. 

     Deixe a massa descansar, na geladeira, por 20 minutos.

     Abra uma parte da massa com o rolo e forre uma forma de aro removível.

COLOQUE O RECHEIO sobre a massa.

     Para cobrir, abra o restante da massa com o rolo (para facilitar, coloque a massa entre dois plásticos... dessa forma ela não quebrará) e coloque, delicadamente, sobre o recheio. Acerte os cantos, cortando os excessos e apertando as bordas.

     Com a massa que sobrar, enfeite a torta!

  

RECHEIO:

• 3 colheres (sopa) de azeite 
• 1 cebola picada 
• 3 xícaras (chá) de peito de frango cozindo e desfiado 
• sal, pimenta do reino, pimenta calabresa a gosto
• 1 colher (chá) de açafrão (opcional) 
• ½ xícara (chá) de molho de tomate 
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas 
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde 
• 2 colheres (sopa) de maisena 
• 2 e ½ xicaras de (cha) leite 

     Aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o frango desfiado, sal, pimentas, açafrão, o molho de tomate a azeitona e o cheiro verde. Misture e refogue por 10 minutos. Adicione a maisena dissolvida no leite e misture sem parar até engrossar e o gosto da maisena sumir. Deixe o recheio esfriar. Coloque na forma com a massa reservada e cubra com o restante da massa. Pincele com a gema e leve a forno pré aquecido até dourar (+/- 35 minutos). 

BOM APETITE!!!

TORTA BIS

    Estou me especializando em comidas e sobremesas MEGA FÁCEIS e RÁPIDAS!!!!
    Fiz essa torta no fim de semana, acho que não levou 20 minutos, e ficou uma delícia!!!
    Essa receita é boa pra fazer junto com a criançada, porque além de tudo, não vai no fogo!!!

   São só três ingrediente, então mãos na massa:

INGREDIENTES:

• 2 caixas de bis
• 1 lata de doce de leite (ou leite condensado cozido)
• 1 caixinha de creme de leite (sem soro)

     Pique o bis (reserve uns 6 para decorar).

     Misture, em uma tigela, o doce de leite e o creme de leite. Adicione o bis picado e misture bem.

     Coloque o doce em um refratário e o acerte, empurrando com as costas de uma colher. Enfeite com o restante do bis.

    Deixe por uma hora no freezer, depois conserve em geladeira!

           PRONTO!!!!  Nem você acreditou que seria tão rápido, né????

TORTA DE GOIABADA PRA SER + FELIZ!!!

   Não há mau humor que resista a um doce, né??? E quem precisa resistir??? Quem quer resistir?? 

   Dieta??? Ahhh... ela atrapalha mesmo, mas se seu humor depende de só um pedacinho de doce hoje, se jogue e vá ser feliz!!! (Que minha nutricionista não me "leia") rsrsrsrsrsr

   A primeira vez que comi essa torta foi na casa de uma amiga, há uns 2 anos, num reencontro dazamiga!!! Quem me apresentou essa maravilha foi a D. Claudine Marino (mega cozinheira, só faz coisa boa e não engorda 1g). A Clau levou a torta, toda cortadinha num prato... tava a coisa mais linda de ver!!! No primeiro pedaço, senti a felicidade correndo nas minhas veias e não consegui resisti a uns 8 pedaços ou mais... kkkkkkkkkkkkkkkkkkk

   Resumo da história: a Clau contou como ela tinha feito a torta, gravei na memória e essa foi minha sobremesa por uns 4 ou 5 finais de semana seguidos!!!! 

   

   Vamos lá???

INGREDIENTES:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher rasa de pó royal
• 2 a 3 colheres de leite (se precisar, para ajudar dar o ponto da massa)

RECHEIO

• 1 lata de leite condensado
• goiabada cortada em tiras (quantidade suficiente para forrar a assadeira)
• 1/2 pacote pequeno de coco ralado   

   

Para a MASSA: coloque todos os ingredientes em uma tigela, menos o leite e vá amassando com as mãos até formar uma massa lisa e consistente (como massa de pão)... acrescente o leite, aos poucos, se sentir que a massa ficou muito dura (já usei água tbm, no lugar do leite... deu certo).

   Abra a massa com a ajuda de um rolo, não deixe MUITO grossa, porque ela ainda vai crescer mais um pouco quando for ao forno.

   Coloque essa massa aberta, em uma assadeira de fundo removível, untada com farinha... Ajeite ela na assadeira e corte o excesso de borda!

Vamos ao RECHEIO: Coloque 3/4 da lata de leite condensado sobre a massa crua.

   

   Em cima do leite condensado espalhe as tiras de goiabada... sem economia, heinnnn!!! Coloque o coco ralado por cima, e com a ajuda de uma colher, vá colocando o restinho do leite condensado!!!

   Leve ao forno médio por mais ou menos 25 minutos. Deixe esfriar, desenforme e vá ser feliz!!! rsrsrs

Beijosss e até amanhã!!! Não deixem de comentar!!!