sábado, 9 de março de 2013

GELATINA COLORIDA EM CAMADAS

    Bom dia, pessoal!! Fiquei a semana inteira sem postar receita, mas hoje tô de volta com uma receitinha  LINDA, LEVE e REFRESCANTE!!!!
    Essa receitinha é muito fácil e simples de se fazer, embora ela exija um pouquinho do seu tempo para o seu preparo!! MAS VALE A PENA!!!
    Nunca fui muito fã de gelatina, mas devo confessar, que essa ficou muito boaaa! Super saborosa e pode ser perfeitamente sua sobremesa de hoje!  
    Já tinha visto várias fotos dessa receita e não  imaginava, que ao vivo, ficasse tão encantadora assim!!!
    O único trabalho é ter que esperar cada camadinha gelar... SÓ!!!  Bom, mas chega de papo... olhem as fotos e mãos à obra!!!





GELATINA COLORIDA EM CAMADAS:

  • 1 caixinha de gelatina sabor uva
  • 1 caixinha de gelatina sabor abacaxi
  • 1 caixinha de gelatina sabor cereja
  • 1 caixinha de gelatina sabor limão
  • 1 caixinha de gelatina sabor morango
  • 750 ml de água fervente (150 ml para cada gelatina)
  • 750 ml de água fria (150 ml para cada gelatina)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • óleo para untar a forma
     Unte uma forma de gelatina ou pudim com óleo (pode ser aquelas com furo no meio, um refratário mais alto, ou qualquer uma que você queira).

     Dissolva a gelatina de uva em 150 ml de água fervente e acrescente a água fria. Coloque APENAS METADE da gelatina na forma e leve ao congelador ou freezer por 15 minutos (a primeira camada pode demorar um pouco mais para endurecer, certifique-se que ela esteja firme antes de seguir o próximo passo)
    Na outra metade da gelatina, faça um creme... acrescente 2 COLHERES de leite de coco e 3 COLHERES de leite condensado. Coloque, COM MUITO CUIDADO, sobre a gelatina já firme. Leve ao freezer por 15 minutos.

   Siga os mesmos passos com as demais gelatinas... 
1) gelatina normal
2) 15 minutos de freezer
3) creme da gelatina
4) 15 minutos de freezer

   Quando colocar a última camada, o creme de morango (no meu caso), leve à geladeira por no mínimo 3 horas. Desenforme e sirva!!

PS: você pode usar qualquer sabor de gelatina, mas intercale as cores claras e escuras para sua receita ficar mais bonita!!!

Até a próximaaaa, não deixem de comentar!!


segunda-feira, 4 de março de 2013

RISOTO DE PANELA DE PRESSÃO

         Receita mais que especial que fiz ontem pra receber minha família para o almoço de domingo!!
         Rápido, prático e uma delícia!!!




RISOTO DE PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES:


  • 1 peito de frango cortado em cubos pequenos
  • 200g de calabresa cortada em cubos
  • 1lata de seleta de legumes
  • 1/2 xícara (chá) purê de tomate
  • 1 tabletes de caldo de galinha ou de legumes dissolvidos
  • 3 xícaras (chá) de água (para dissolver o tablete de galinha)
  • 1xícara (chá) e 1/2 de arroz
  • 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
  • 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola pequena picada
  • Pimenta do reino à gosto
  • Sal
  • 150g de parmesão ralado.
  • 150g de queijo picado (o queijo de sua preferência - usei mussarela e ricota)
     
Coloque na panela de pressão o óleo e nele frite a cebola e o alho. Junte o frango e a calabresa e frite um pouco, apenas para o frango mudar de cor, ficando esbranquiçado e rígido.

Coloque o arroz, junte a seleta de legumes, o purê de tomate, a água (já com o caldo dissolvido), o creme de leite, pimenta e experimente o sal.

Feche então a panela, quando começar a chiar (logo que começa pegar pressão, não espere fazer o barulhão de pressão) conte 3 minutos no relógio, d
esligue a panela e deixe sair a pressão totalmente.

Passe para uma travessa, misture o queijo, polvilhe o parmesão ralado e sirva a seguir.


Esse prato serve 6 moderados OU 4 MUITO famintos!!!

domingo, 3 de março de 2013

QUEIJADINHA SUPER FÁCIL

        DOMINGÃO!!! E o fim de semana tá indo embora!!! Mas pra quem quer terminar o dia doce, doce, doce... vou ensinar uma receitinha MEGA FÁCIL e RAPIDINHA de fazer!!!
     
      Lembram da mousse de ontem??? 
       Alguém fez??? 
       Pois então, na mousse usamos 3 claras, não é mesmo?!?!?!? 
       Tá se perguntando o que fazer com as gemas que sobraram????
       Jogar foraaa??
       Nãoooooo... elas não vão pro lixo!!!

       Olhem no que elas vão se transformar e mãos à obra, porque ficaram DIVINAS!!!!



QUEIJADINHA:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 xícaras de coco ralado
  • 3 colheres de queijo ralado
  • 3 gemas
      Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem!! (Não precisa de batedeira ou liquidificador - bata na mão mesmo)
      Distribua a massa em forminhas de "mini cupcakes" (coloque um pouco acima da metade da forma) e leve para assar (160º a 180º) até que elas fiquem douradinhas.
      
PS: O tempo de forno é uns 20 minutos, mas tem que ficar cuidando, pois uns fornos são mais potentes que outros, e 1 minuto a mais faz sua queijadinha virar carvão!!! rsrsrs

RENDE 21 QUEIJADINHAS DELICIOSAS

BEIJOS E NÃO ESQUEÇAM DE ME CONTAR DAS RECEITAS QUE ESTÃO FAZENDO, HEIN!!!

sábado, 2 de março de 2013

MOUSSE DE CHOCOLATE

     Genteee, receitinha da SOGRA!!!

     Ontem fizemos um joguinho de vôlei com o pessoal da escola, com direito a churrasquinho depois, para aliviar o cansaço!!! Já é o 2º que fazemos e está virando tradição!!! (Nem vou comentar o resultado desse jogo porque não vem ao caso - meu time jogou com um a menos!!! rsrsrsrsrsrs)

    Como sobremesa do churras, preparei uma MOUSSE DE CHOCOLATE que é de cair o queixo!!! Minha sogra faz essa mousse maravilhosamente bem, mas acho que a minha não ficou muito atrás!!! rsrsrs!!! As meninas gostaram (ou mentiram... kkkkkkkkkkkk)




INGREDIENTES:
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 tablete de chocolate meio amargo (200g)
  • 3 claras
  • 3 colheres de açúcar

       Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata novamente até ficar bem firme. RESERVE!
       Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite (sem soro). Mexa bem!
       Coloque as claras em neve sobre a mistura de chocolate e mexa delicadamente.
       Levar à geladeira para endurecer!!!


Milene e Josi - as juradas!!! Acho que gostaram!!!


Beijoooosss!! Amanhã tem mais!!!!

sexta-feira, 1 de março de 2013

MIOJO DIFERENTE

     Semana corrida + 2 semanas sem ir na academia = fuga da dieta!!! (SEGUNDA-FEIRA EU VOLTO COM TUDO)

     Não tem jeito, ficar em casa a noite, depois de um dia de trabalho, dá vontade de comer o mundo!!! (será que só eu sou assim????)

     Há um tempo não muito distante (antes de pegar firme na dieta), eu era a RAINHA DO "MIOJO XIS TUDO"... fazia o miojo e colocava tudo o que tinha na geladeira!!! Ontem me bateu uma recaída, uma vontade incontrolável de comer miojo e fiz uma das minhas artes!!




MIOJO DIFERENTE:

  • 1 miojo (pode ser qualquer sabor, pois não será usado o sachê de tempero)
  • 1/2 xícara de peito de peru em cubinhos (pode ser calabresa, presunto, etc...)
  • 1/2 xícara de queijo em cubinhos (usei queijo prato e ricota)
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • queijo ralado
    Em uma panelinha, dê uma "fritadinha" no peito de peru e reserve.
    Cozinhe o miojo normalmente, e quando estiver pronto, escorra toda a água.
    Acrescente o peito de peru e o queijo e mexa!
    Coloque a manteiga, misture bem e salpique queijo ralado por cima!!!



ESSA RECEITA SERVE 1 FAMINTO E 2 MODERADOS!!!

quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013

BOLO DE FUBÁ COM CALDA DE ERVA-DOCE

     1º MESERSÁRIO DO DONA GULA!!!

      1 mês de blog e tá tão corridinho essa semana que nem deu pra fazer uma receitinha especial pra comemorar!!!
     Como não podia deixar passar em branco, aproveitei o tempo curto e as facilidades dos alimentos "pré prontos" e apelei pra "Dona Benta"... mas é CLARO que dei meu super toque pessoal!!! 




BOLO DE FUBÁ COM CALDA DE ERVA-DOCE

     Preparei o bolo de fubá (usei o pacotinho DONA BENTA) como manda a receite da embalagem, mas acrescentei 2 colheres de erva-doce à massa, antes de assar.

PS: Muito cuidado ao bater a massa desses bolos de caixinha... se bater demais, o bolo fica MUITO fofo e despedaça ao desenformar!

PARA A CALDA:

  • 7 colheres de açúcar
  • 2 colheres de água
  • 1 colher cheia de erva-doce
    Levar todos os ingredientes a fogo e mexer até formar uma calda grossa!

    Despejar sobre o bolo quente e devorar!!!!

    Nesse primeiro mês de blog quero muito agradecer a todos que visitam o blog e curtem as receitas!! 
    Muito obrigada, também, ao pessoal do almanaque culinário, que incluiu o DONA GULA na sua lista de blogs!!!
    Valeu, galera!!! Fico muito feliz!!!
    Continuem acessando e mandando dicas e sugestões!!!
    Beijosss!!!

domingo, 24 de fevereiro de 2013

KAFTA DO SEPS

    Hoje a receita NÃO é minha, mas eu PROVEI, APROVEI e APRENDI!!! Aliás, provei TANTO, que quase voltei pra casa rolando!!! rsrsrsrsrsrs

    Ontem teve churrasquinho no meu irmão, e o Sérgio Delarco, o Seps, estava preparando kafta... e como eu adoro Kafta e sei que ele é um EXCELENTE COZINHEIRO, aproveitei a oportunidade para aprender e registrar cada momento!!!!


Seps preparando a Kafta!!!

Essa é a Kafta assada no forno!!!


KAFTA - por Sérgio Delarco

  • 1.5 kg de patinho moído duas vezes
  • 3 cebolas médias raladas
  • 1 maço de cheiro-verde bem picado
  • 1 xícara de folhas de hortelã bem picada
  • 3 colheres de azeite
  • 1 ovo
  • farinha de trigo 
  • pimenta síria / pimenta do reino a gosto 
  • sal a gosto
Misture todos os ingredientes menos o ovo e a farinha.
Sove bem.
Acrescente o ovo e farinha o quanto baste para dar liga à massa.
Faça os espetinhos com palitos de churrasco ou se preferir, faça em espetos grandes ( neste caso, há necessidade de acrescentar mais farinha à massa para que fique mais consistente). Leve à churrasqueira.
Sirva com coalhada.

PS: O Seps também fez um pouco em uma assadeira e levou ao forno... NÃO DÁ PRA DIZER QUAL FICOU MELHOR!!!

ENJOY!!!!

sábado, 23 de fevereiro de 2013

MAMINHA AO FORNO

      Bom dia!!! Pessoal, hoje tem receitinha que fiz ontem pro almoço e ficou maravilhosa!!!
      Já tinha feito maminha ao forno antes, mas desse jeitinho, foi a primeira vez!!! 
      A carne fica super macia e hiper saborosa, com um gostinho delicioso de limão e manteiga...

       Olhem só que lindo, servi com brócolis, ervilhas e arroz integral!!!!




INGREDIENTES:

  • 1 peça de maminha
  • suco de 2 limões
  • 2 colheres (sopa) de vinagre (usei vinagre de hortelã)
  • 1 colher (chá) de alho processado
  • sal
  • pimenta
  • 1 colher de manteiga
  • sal grosso
      Faça um caldo com o suco de limão, vinagre, alho, sal e pimenta. Fure a peça de maminha com uma faca, para que o caldo penetre bem nela.
      Coloque a maminha em uma vasilha e jogue o caldo, cuidadosamente, por toda a carne. Feche a vasilha e reserve por umas 2 horas, regando a carne com o caldo de vez em quando.
      Coloque a maminha com o caldo em uma assadeira e passe a manteiga por toda a peça. Jogue UM POUCO de sal grosso por cima, apertando um pouco para o sal penetrar na carne. 
      Leve ao forno (180º), e depois de 10 minutos, coloque um pouco de água na assadeira, junto com o caldo (não jogue a água em cima da carne).

      Deixe assar por 1hora, mas regue a carne com o caldo da assadeira, a cada 10 minutos, acrescentando um pouco de água na forma se o caldo estiver secando.

      Retire do forno, fatie a carne e a acomode em uma travessa! Jogue o caldo que sobrou por cima da maminha e sirva!!!


ENJOY!!!!

      

      



quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013

PETIT GATEAU DE WHEY

      Hoje estou passando rapidinho pra deixar mais uma receitinha pós treino!!
    
      Andando por esses sites e blogs de fitness, descobri que não precisamos ficar sofrendo e comendo a MESMÍSSIMA coisa todo santo dia!!! É só usar a criatividade, que a gente não precisa ficar esperando o final de semana pra comer "aquele" docinho!!!

     LÓGICOOOO que não chega nem perto de um petit gateau de chocolate ao leite com sorvete, né?!?!?!? Mas pra quem não quer perder o foco e está morrendo de vontade de diversificar, essa é uma ótima opção pós academia!!!

     A ideia veio de um blog que descobri ontem, o meu mundo fitness!!!! A receita dela é um pouquinho diferente: ÓLEO DE COCO + WHEY DE CHOCOLATE + ÁGUA... mas como eu não tinha óleo de coco nem whey de chocolate, substitui por manteiga de amendoim (gordura boa tanto quanto o óleo de coco) e whey de morango. DEU CERTO!!!


PETIT GATEAU DE WHEY

INGREDIENTES:

  • 1 medidor de whey
  • 1 colher (chá) de manteiga de amendoim
  • água
PS: acrescentei também, um dedinho do medidor de carboidrato em pó!

    Coloque a whey e a manteiga de amendoim em uma xícara e mexa com uma colher, vá acrescentando água, aos poucos, e vá mexendo até formar uma massa molinha, como se fosse de bolo. Coloque 20 segundos no microondas (só isso mesmo, senão endurece e não fica mole no meio, como o petit gateau), solte as bordas com o auxílio de uma faquinha e vire em um pratinho!!! 

     PRONTINHO!!!


quarta-feira, 20 de fevereiro de 2013

TROUXINHA DE PEITO DE PERU

       Quem malha, sabe que a proteína (sem excesso, hein!!!) após o treino ajuda a definir os músculos do nosso corpo. E como minha alimentação pós treino é rica em proteína, andei pesquisando uns sites até encontrar um site de receitas proteicas - AMEI!!! Encontrei várias receitas legais, que assim que for testando, eu trago pra vocês!!! A de hoje ficou SENSACIONAL!
     
      Mesmo que essa receita seja especial pra quem pratica atividade física, aqueles que não praticam também podem desfrutar dessa dica, pois fica muito gostoso... além de LINDO!!!





    TROUXINHA DE PEITO DE PERU

INGREDIENTES:

  • ovos
  • peito de peru (pode ser blanquet de peru ou frango defumado)
  • sal, pimenta do reino, ervas a gosto
       É muito fácil!!

       Em forminhas de empadinha (untadas com manteiga ou azeite), coloque uma fatia de peito de peru ou a quantidade suficiente para forrar toda a forminha e virar uma "concha" (como fiz com frango defumado utilizei 3 fatias, pois elas são menores).
      Dentro dessa "concha", coloque um ovo cru e tempere a gosto (sal, pimenta, etc...)
      Leve ao forno por uns 20 minutos ou até que o ovo esteja assado e a gema com a consistência que você mais goste (se desejar gema mais molinha, deixe menos tempo)

     Sirva com salada e bom apetite!!!

segunda-feira, 18 de fevereiro de 2013

EMPADÃO DE FRANGO

     Já fazia duas semanas que estava sonhando com uma torta de frango... final de semana passado cheguei perto... me troquei pra ir no Posto Paineira (lá tem uma tortinha de frango muito boa), mas acabei em Marília, no 515 (hummmmmm... boa trocaaa!!!)

     Mas a torta não me saiu da cabeça e esse sábado a vontade veio desenfreada... Lembrei de uma torta DELICIOSA que minha amiga, TECA, levou na escola ano passado!!! Minha boca chegou a salivar!!

    Liguei pra ela na hora!!! Primeiro joguei um "xavequinho" e chamei ela pra vir em casa... A verdade é que estava morrendo de preguiça de voltar para a cozinha (tinha acabado de fazer o bolo de chocolate com recheio de forno), e queria que ela fizesse a torta pra mim.. rsrsrsrsrsrs!!! 
    NADA FEITO!!! Ela não pôde vir!!! Dei umas dez voltas pela cozinha pra criar coragem... abria a geladeira... fechava... separava ingredientes... guardava!!! Mas a vontade falou mais alto!!! Lá estava eu na cozinha mais uma vez... e quer saber??? Nem deu tanto trabalho quanto imaginava... e ficou uma DELÍCIA!!

    


EMPADÃO DE FRANGO

INGREDIENTES:

MASSA:

  • 2 e ½ xicaras (chá) de farinha de trigo 
  • 4 colheres (sopa) de margarina 
  • 3 gemas 
  • 2 colheres ( sopa) de água 
  • 1 gema para pincelar 
     Em uma tigela misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo. 
     Deixe a massa descansar, na geladeira, por 20 minutos.
     Abra uma parte da massa com o rolo e forre uma forma de aro removível.

COLOQUE O RECHEIO sobre a massa.

     Para cobrir, abra o restante da massa com o rolo (para facilitar, coloque a massa entre dois plásticos... dessa forma ela não quebrará) e coloque, delicadamente, sobre o recheio. Acerte os cantos, cortando os excessos e apertando as bordas.
     Com a massa que sobrar, enfeite a torta!
  

RECHEIO:


  • 3 colheres (sopa) de azeite 
  • 1 cebola picada 
  • 3 xícaras (chá) de peito de frango cozindo e desfiado 
  • sal, pimenta do reino, pimenta calabresa a gosto
  • 1 colher (chá) de açafrão (opcional) 
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate 
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas 
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde 
  • 2 colheres (sopa) de maisena 
  • 2 e ½ xicaras de (cha) leite 

     Aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o frango desfiado, sal, pimentas, açafrão, o molho de tomate a azeitona e o cheiro verde. Misture e refogue por 10 minutos. Adicione a maisena dissolvida no leite e misture sem parar até engrossar e o gosto da maisena sumir. Deixe o recheio esfriar. Coloque na forma com a massa reservada e cubra com o restante da massa. Pincele com a gema e leve a forno pré aquecido até dourar (+/- 35 minutos). 

BOM APETITE!!!

domingo, 17 de fevereiro de 2013

BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO DE FORNO

     Não... eu não passo o dia inteiro comendo as receitas que eu faço... (bem que eu queria) rsrsrsrsrsrsrs... 

     Faço essas receitas mais calóricas somente nos finais de semana, quando a família se reúne, quando recebo amigos, etc... Durante a semana fico bem comportadinha com meus grelhados, integrais e saladinhas!!!!

     O mais incrível é que parece que o organismo sabe que o fim de semana tá chegando e a vontade de comer doce começa a ficar incontrolável na sexta-feira!!!! Resultado: sabadão de manhã a cozinha é reservada somente para as guloseimas!!! hehehehehehe

     A ideia pra receita desse sábado começou de uma maneira nada convencional - na sala de espera da nutricionista!!! rsrsrsrsrs... Enquanto esperava minha vez de ser atendida, assistia a tv que estava ligada no programa da Ana Maria Braga!!! Ela fazia uma receita de um bolo de chocolate, cujo recheio vai junto com a massa para o forno!!! Achei o máximo, apesar de duvidar que isso daria certo "na vida real"!!!
     
     Cheguei em casa, procurei a receita e o vídeo na internet, analisei e bati o martelo!!! ERA ESSA!!! Precisava tirar a prova por mim mesma!!!!

      Bom, o resultado vocês podem conferir nas fotos!!! 
      E pra quem quiser fazer, além da receita, achei legal colocar o vídeo, pois esse bolo, apesar de não ser difícil, tem uns segredinhos para dar certo!!!!






BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO DE FORNO

O primeiro passo é fazer o 
RECHEIO:

  • 1 lata de leite condensado
  • ½ litro de leite
  • 2 gemas
  • 2 ½ colher (sopa) de amido de milho
  • 150 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 lata de creme de leite (tem que ser LATA - sem soro)
Coloque numa panela 1 lata de leite condensado, ½ litro de leite, 2 gemas (peneiradas)  e 2 ½ colher (sopa) de amido de milho e leve ao fogo médio até engrossar.
Desligue o fogo, adicione 150 g de chocolate meio amargo picado e misture até derreter o chocolate. 
Deixe esfriar bem e só então acrescente 1 lata de creme de leite.
Deixe na panela 2 xícaras desse creme e o restante coloque em um saco plástico (pode ser saquinho de freezer, mas se tiver algum um pouco mais resistente, é melhor).

Terminado o recheio, parta para a preparação da
MASSA:

  • 100 g de margarina
  • 2 gemas
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 claras batidas em neve


Numa batedeira coloque 100 g de margarina, 2 gemas e 1 ½ xícara (chá) de açúcar e bata bem até formar um creme claro (+/-10 minutos).Desligue a batedeira e adicione 6 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata até formar uma mistura homogênea (+/- 5 minutos). Desligue a batedeira e acrescente 2 claras batidas em neve e misture delicadamente.

MONTAGEM ANTES DE ASSAR: Coloque numa assadeira untada e enfarinhada metade da massa de chocolate. Faca um pequeno furo no saco e espalhe o recheio de chocolate levemente sobre a massa, de fora para dentro. É importante não mexer no recheio com a colher! Cubra com o restante da massa de chocolate. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1h (o meu demorou, mais ou menos, 1:10h. 
Retire do forno e deixe esfriar.

Enquanto esfria, faça a
COBERTURA:



  • 2 xícaras do creme do recheio (reservadas acima)
  • 300g de chocolate meio amargo picado
Coloque o chocolate picado com o creme, que já está na panela, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que fique uma mistura brilhante e deslizando da colher (uns 6 minutos)


Desenforme o bolo, cubra e enfeite com granulado e morangos!



ESPERO QUE GOSTEM!!! BEIJOSSS E ATÉ MAIS!!!

quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013

FRITADA AO FORNO DE BATATA E QUEIJO

      Já deu pra perceber que a maioria das minhas receitas são de doces, né??? Fazer o quê??? É o que mais gosto de fazer... e comer!!!! rsrsrsrs

      Mas hoje trouxe uma receita salgada, super fácil de preparar!!! Vocês vão precisar de uns 10 minutinhos pra preparar e depois e só o tempo do forno!!!

      A receita foi presentinho da Joce Strabelli!!! Recebi em um dia, e no outro dia já estava prontinha para servir... Levei na casa da minha sogra pro almoço de domingo!!! ficou uma delícia na companhia do cabrito assado que ela fez!!!! hummmm!!!!





INGREDIENTES:
  • 2 colheres de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 5 batatas médias cozidas e cortadas em cubinhos
  • 1 xícara de queijo prato cortado em cubinhos (coloquei 2 xícaras - AMO queijo)
  • 4 ovos ligeiramente batidos
  • Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
DICA: não coloquei, mas acrescentaria, da próxima vez, uma xícara de presunto ou peito de peru picado!!! Com certeza ficaria muito bom!!!


MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes e passe para um refratário untado com azeite. Não estava na receita, mas eu joguei um pouco que queijo ralado por cima, antes de levar ao forno... o dourado fica mais bonito!!! rsrsrs
Leve ao forno temperatura média, por 30 minutos ou dourar.

PRONTINHO!!! Fácil, rápido e uma bela dica pro almoço!!!

Beijoooosss

terça-feira, 12 de fevereiro de 2013

BOLO DE CHOCOLATE COM TRUFA DE CAFÉ

       Último dia de folga, carnaval acabando, aniversário do meu irmão com direito a inauguração da sua casa nova!!! Ele me ligou ontem À NOITE e pediu um bolo... pra hoje... no almoço!!! Simples assim!!! rsrsrsrs

       Fiquei pensando o que iria fazer de última hora com os ingredientes que tinha em casa... bom, chocolate não falta... dei uma olhadinha nas minhas receitas e me veio a ideia!!! Não tinha nenhuma receita nem parecida com a que eu queria, dai procurei na internet, juntei umas quatro receitas diferentes, dei umas alteradinhas, um toque pessoal e o resultado ficou FANTÁSTICO!!!!

     É claro que no meio do percurso ocorreu um PEQUENO acidente!!! O bolo cresceu DEMAIS, e minha forma não era tão grande!!! Então derramou tudo no fogão e ele baixou!!! Mas nada que não tenha tido solução!!! Tirei as bordas queimadas... ficou pequeno e fininho, mas MUUUUITOOOOO BOOMMM!!!


BOLO DE CHOCOLATE RECHEADO DE TRUFA DE CHOCOLATE COM CAFÉ




INGREDIENTES MASSA:

  • 6 gemas
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 1/2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de chocolate do padre
  • 1 colher de chá de pó de café
  • 1/2 xícara de água quente
  • 3/4 de óleo
  • 1 colher de pó royal
  • 6 claras em neve

     Bater as gemas com o açúcar até ficar uma mistura meio esbranquiçada. Peneirar a farinha, o pó de café e o chocolate em pó e adicionar aos poucos, intercalando com o óleo e a água quente. Bater bem!
     Retire da batedeira, adicione o pó royal e mexa com uma colher. Acrescente, por último, as claras em neve e mexa bem!
     Coloque em uma assadeira untada (escolha bem a assadeira, porque ele cresce bastante - rsrsrsrs) e asse por uns 40 min.


INGREDIENTES RECHEIO:

  • 2 colheres de sopa de pó de café (solúvel ou não)
  • 600g de chocolate (usei 300g de chocolate ao leite e 300g de meio amargo)
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 1 colher de sopa de rum (ou wisky)
      Derreta o chocolate (microondas ou banho maria), acrescente o pó de café e mexa bem. Adicione o rum e mexa até ele engrossar, então coloque a latinha de creme de leite e mexa muito bem. Reserve alguns minutos para que o recheio fique firme (faça enquanto bolo está assando e deixe descansando até a hora de rechear, não precisa colocar na geladeira, para que não fique muito duro).


COBERTURA:

  • 250g de margarina culinária
  • 5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (eu não tinha, então bati o açúcar refinado no liquidificador - deu SUPER certo)
  • 4 colheres de chocolate em pó (coloquei 2 colheres de chocolate do padre e 2 de achocolatado alpino)
  • 1 colher de café de essência de baunilha 
  • 1 colher de café (cheia) de pó de café
     Bata na batedeira o açúcar e a margarina. Acrescente os outros ingredientes e bata muito bem. Reserve, em geladeira, por mais ou menos, 1 hora (faça a cobertura antes de começar o bolo, quando for cobrir, já estará pronta)

PS: Fiz duas receitas da cobertura - uma não daria para cobrir o bolo todo.



     Quando o bolo estiver pronto, corte ele ao meio e molhe bem (usei leite com um pouco de café e açúcar para molhar). Recheie, coloque a outra metade do bolo por cima, molhe (se colocar a parte de cima do bolo virada para baixo, fica mais fácil de molhar) e coloque a cobertura!

    Não consegui usar meu saco de confeitar, ele estourou!!! Então espalhei bem a cobertura e enfeitei com raspas de chocolate!!!

     SIRVA BEM GELADO!!!


Gente... sério!!! Quem fizer não vai se arrepender!! Já estou contando os dias para repetir essa receita!!! AMEI!!!

Beijosss!!! Compartilhem!!!

domingo, 10 de fevereiro de 2013

TALHARIM DE CHOCOLATE

    Ontem criei a maior expectativa sobre a receita de hoje. Preparei a massa ontem a tarde e finalizei à noite! Ficou gostoso, mas pra ser sincera, estava esperando um pouco mais dessa sobremesa!!!
     O doce enche os olhos, fica a coisa mais linda de ve ser e é super chique para servir em um jantar... MASSSSSS... não é TÃÃÃÃOOO saboroso quanto imaginei (eu disse que criei MUITA expectativa)!!!!

     Na minha opinião, a massa poderia ser mais doce! Ficou com sabor de macarrão, com um "leve" gostinho de chocolate!!! TINHA QUE SER MAIS DOCE!!! rsrsrsrsrsrs
    Acho que até dá pra dar uma aptada na próxima vez, sei lá... colocar chocolate ao leite, ao invés de chocolate em pó!!! Se eu achar um maneira, volto aqui e conto!!! 
  
    Mas vamos lá!!!!




INGREDIENTES:

  • Massa:
  • - 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • - 4 ovos
  • - 3 colheres (sopa) de óleo
  • - 1 pitada de sal
  • - 300 g de farinha de trigo (acrescente mais, aos poucos, se precisar, para dar o ponto)


  •       Misture todos os ingredientes e amasse bem, com as mãos. Vá acrescentando farinha, se achar necessário. Quando estiver homogênea, abra-a com o rolo. Enrole a massa, polvilhando com farinha, e corte em tiras. Cozinhe em água fervente. Escorra e reserve. 
Molho:
- 200g de chocolate ao leite
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite (sem soro)

Para decorar:
- Morangos e chocolate branco ralado
- Sorvete

    Derreta os chocolates e acrescente o creme de leite.

     Em um prato, coloque um pouco de macarrão, cubra com o molho de chocolate, rale o chocolate por cima (fica parecendo queijo ralado), e os morangos cortados (parece tomates). Coloque uma bola de sorvete ao lado e sirva!!!


ATÉ A PRÓXIMA!! BEIJOSSS!!!!


sábado, 9 de fevereiro de 2013

BOLO DE AMENDOIM COM CHOCOLATE

     Sábado de carnaval e eu participando do bloco: UNIDOS DA COZINHA!!! rsrsrsrs
     Hoje já fiz duas receitinhas, e nesse exato momento, estou saboreando uma delas!!!
   
     Essa receita de hoje é para incentivar o consumo de AMENDOIM!!! Vamos comprar amendoim, meu povo!!! kkkkkkkkkkkkkkk... Ele sozinho, já é uma maravilha... no doce então... nem tem como explicar!!!!

     Devo admitir que meu bolo não ficou muito bonito dessa vez, deu uma pequena DESMORONADA na hora de montar! Mas posso garantir que ficou DELICIOSO!!! 



    

INGREDIENTE MASSA:

  • 500g de amendoim torrado e sem pele
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de margarina
  • 3 gemas
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de sobremesa de pó royal
  • 3 claras em neve
    Triture o amendoim (aos poucos) no liquidificador até virar uma farinha.
    Coloque em uma tigela, misture o açúcar, a margarina, as gemas e o leite. Bata com a batedeira em velocidade máxima.
    Acrescente  pó royal e bata novamente.
    Misture as claras em neve delicadamente.

    Coloque em uma forma untada e asse em forno médio por uns 5 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

INGREDIENTES RECHEIO E COBERTURA:
  • 250g de chocolate ao leite
  • 250g de chocolate meio amargo
  • 1 caixinha de creme de leite (sem soro)
  • 1 colher de chá de conhaque ou rum
     Derreta o chocolate, misture o conhaque ou o rum e adicione o creme de leite. Mexa bem e deixe um pouco na geladeira para endurecer. Bata na batedeira para formar um creme liso.

    Corte o bolo no meio, recheie e cubra. Decore com amendoim levemente triturados.



AMANHÃ TEM RECEITINHA ESPECIAL!!! NÃO PERCAM!!!
BJOOOSSS

quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013

PATÊ DE FRANGO

     Eeeeeé... começou minha correria! Só estou conseguindo postar agora! Mas prometo que vou tentar manter o blog atualizadinho, com bastante receita boa!!!      

    Atendendo a pedidos, hoje vai a receita do PATÊ DE FRANGO, que é SUCESSO garantido em qualquer festinha ou reunião!!! 





PATÊ DE FRANGO:


Bata no liquidificador até engrossar:

  • 200 ml de leite
  • 400 ml de óleo
  • 1/2 dente de alho
  • sal

Depois, coloque essa "maionese" em uma travessa e acrescente:
  • 1/2 peito de frango desfiado
  • 10 azeitonas picadas
  • cheiro verde
  • pimenta do reino
  • sal (se necessário)

     Mexa bem e conserve e geladeira até a hora de servir!



Gente, enviem suas sugestões de receitas, tá?!?!?!?!? 

Beijinhoosss e até a próxima!!!
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