sábado, 23 de fevereiro de 2013

MAMINHA AO FORNO

      Bom dia!!! Pessoal, hoje tem receitinha que fiz ontem pro almoço e ficou maravilhosa!!!
      Já tinha feito maminha ao forno antes, mas desse jeitinho, foi a primeira vez!!! 
      A carne fica super macia e hiper saborosa, com um gostinho delicioso de limão e manteiga...

       Olhem só que lindo, servi com brócolis, ervilhas e arroz integral!!!!




INGREDIENTES:

  • 1 peça de maminha
  • suco de 2 limões
  • 2 colheres (sopa) de vinagre (usei vinagre de hortelã)
  • 1 colher (chá) de alho processado
  • sal
  • pimenta
  • 1 colher de manteiga
  • sal grosso
      Faça um caldo com o suco de limão, vinagre, alho, sal e pimenta. Fure a peça de maminha com uma faca, para que o caldo penetre bem nela.
      Coloque a maminha em uma vasilha e jogue o caldo, cuidadosamente, por toda a carne. Feche a vasilha e reserve por umas 2 horas, regando a carne com o caldo de vez em quando.
      Coloque a maminha com o caldo em uma assadeira e passe a manteiga por toda a peça. Jogue UM POUCO de sal grosso por cima, apertando um pouco para o sal penetrar na carne. 
      Leve ao forno (180º), e depois de 10 minutos, coloque um pouco de água na assadeira, junto com o caldo (não jogue a água em cima da carne).

      Deixe assar por 1hora, mas regue a carne com o caldo da assadeira, a cada 10 minutos, acrescentando um pouco de água na forma se o caldo estiver secando.

      Retire do forno, fatie a carne e a acomode em uma travessa! Jogue o caldo que sobrou por cima da maminha e sirva!!!


ENJOY!!!!

      

      



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